Виртуальный выставочный проект «История забытых вещей». Дежа


стоимостьбесплатно

Другие
её названия – квашня, дежка, квашонка. Это деревянная кадка, предназначенная
для приготовления теста. Она могла быть выдолблена из цельного куска дерева или
быть бондарной, т.е. составленной из дощечек, перетянутых обручами из дерева
или железа. В нашем музее хранится бондарная дежа начала 20 века. Она поступила
в фонды в 1998 году во время экспедиции в деревню Малиновку, передана в дар
местной жительницей – Ниной Фёдоровной Сергеевой. В настоящее время  представлена в постоянной экспозиции музея.

В квашне
приготавливалось тесто в основном для выпечки хлеба. По русской традиции хлеб
на всю семью пекли на неделю вперёд, поэтому и размеры дежи большими. Высота
колебалась от 50 до 100 см, диаметр верха – от 60 до 120 см.

Похожие записи

Трансляции

Блистающий мир

Александр Грин (1880–1932) – самый романтичный из русских писателей XX века и один из самых читаемых. Его книги о мечтателях, моряках и людях, обладавших необычайными...
Рейтинг@Mail.ru