В практикуме изложен материал, который изучается непосредственно на макро- и микропрепаратах, подчеркиваются видовые особенности исследуемых объектов. Особое значение имеет иллюстративная часть: рисунки, таблицы, анатомические схемы строения, электронограммы и др. Они отражают фактический материал в доступной для студентов форме, помогают закрепить представление об организме как о сложной и целостной живой системе. .Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и «Вете-ринарно-санитарная экспертиза». . . . . . . .