Показано современное состояние развития нефтегазоперерабатывающей промышленности России и мира. Описаны физические и химические свойства углеводородных и неуглеводородных соединений, входящих в состав природных газов. Дана классификация нефтей и рассмотрены вопросы происхождения нефти. Продемонстрированы основные физико-химические свойства нефти и методы их определения. Рассмотрены элементный и химический состав нефти и химические свойства групповых составляющих. Изложены вопросы образования и разделения водонефтяных эмульсий. Приведены примеры современных схем переработки нефти и производства нефтехимической продукции. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению «Нефтегазовое дело».