В монографии рассматриваются причины и история разработки Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер ВТО, а также соотношение этого документа с ГАТТ и иными соглашениями ВТО. Подробно анализируется практика применения и толкования санитарных и фитосанитарных мер в рамках рассмотрения споров на уровне ВТО. Также приводится толкование оценки риска в практике применения данных мер, доктринальные и практические аспекты применения критерия научной обоснованности в отношении принятия санитарных и фитосанитарных мер. Монография предназначена для студентов, преподавателей и научных работников, занимающихся проблематикой ВТО, а также для практикующих юристов при рассмотрении споров в рамках ВТО. Ключевые слова: санитарные и фитосанитарные меры, Соглашение ВТО, оценка риска, научная обоснованность, рассмотрение споров.