В пособии изложены теоретические и методические материалы по санитарно-гигиеническим исследованиям. Рассмотрены методы отбора и подготовки проб объектов окружающей среды для санитарно-гигиенических лабораторных исследований. Приводятся ситуационные задачи, примеры расчета различных показателей, тестовые задания, помогающие студентам овладеть практическими навыками, необходимыми при гигиенической оценке факторов окружающей среды и условий труда в санитарно-гигиенических лабораториях отдела лабораторного дела (испытательных центрах) Роспотребнадзора. Рассмотрены теоретические и практические аспекты обеспечения санитарного надзора в системе "человек-среда обитания в условиях населенных мест". Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов по дисциплине ПМ.01 "Санитарно-гигиенические наблюдения, обследования и исследования среды обитания и условий проживания населения (под руководством врача по общей и коммунальной гигиене)". Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности "Медико-профилактическое дело" (утвержден приказом Минестерства образования и науки Российской Федерации от 12 мая 2014 г. № 500).