Изложены теоретические положения механики жидкости и газов, рассмотрены схемы лабораторных установок, описаны методики выполнения экспериментов на них и обработки опытных данных. Для владения практическими навыками предложены многовариантные инженерные задачи с примерами их решения и ситуационные задания. Для студентов, обучающихся по укрупненным группам специальностей 13.00.00 «Электро- и теплоэнергетика», 15.00.00 «Машиностроение», 16.00.00 «Физико-технические науки и технологии», 18.00.00 «Химические технологии», 19.00.00 «Промышленная технология и биотехнологии», 20.00.00 «Техносферная безопасность и природообустройство», 27.00.00 «Управление в технических системах», 35.00.00 «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».