Как повысить качество обслуживания в ресторанах, гостиницах, клубах и увеличить доход? С помощью авторской методики И.Д.Е.А.Л. Она основана на международных стандартах качества. Все описанные в книге техники, мы используем и проверяем на прочность каждый день. Именно благодаря этой методике бизнес-процессы в сфере услуг и сервиса будут работать как часы. ОЛЬГА БАЙБАКОВА — руководитель группы сервиса игорной зоны «Красная Поляна», бизнес-тренер. ОЛЬГА НИЗОВАЯ — руководитель хозяйственного управления игорной зоны «Красная Поляна».