Решение задач планирования и оперативного учета в рамках современных информационных систем до сих пор представляет определенную проблему. Особенно сложно указанные задачи решаются в случаях, когда технологический процесс носит стохастический характер. В статье исследуются особенности технологических процессов, оказывающих влияние на решение задач планирования и учета. Рассмотрены варианты моделей планирования производства и организации системы оперативного учета.