В учебном пособии описаны структура чистой воды и ее свойства, кратко рассматриваются основные существующие модели структуры воды, исходные положения и начала термодинамики. Приводятся основные соотношения термодинамики для однокомпонентных и многокомпонентных систем. Приводятся термодинамические соотношения для морской воды как двухкомпонентной системы. Описываются основные параметры морской воды: температура, соленость, давление, плотность. Большое внимание уделяется вопросам равновесия морской воды, особенно частным условиям равновесия. Даются примеры их использования. Отдельно рассматриваются коллигативные свойства морской воды.