Пособие является частью учебно-методического комплекса по дисциплине «Коллоидная химия» и включает работы по основным разделам курса: способам получения и физико-химическим свойствам отдельных дисперсных систем (золей, гелей, осадков, эмульсий, растворов ВМС), а также поверхностным явлениям, происходящим на границе раздела фаз. Описанию работ предшествуют краткие теоретические сведения. Пособие рассматривает технику и методику выполнения экспериментов, описывает опыты различной степени сложности, а также содержит приложения инструкций по работе с приборами, необходимыми для проведения экспериментов. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям 18.03.01 – Химическая технология и 18.03.02 – Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии.