В данном издании представлено большое количество рецептов холодных супов и борщей, различных окрошек, холодников, а для гурманов – рецепты приготовления фруктовых супов. Окрошки и холодные супы прекрасно освежают в жаркое время года, а главное очень полезны. Каждой хорошей хозяйке необходимо помнить, что умение вкусно и разнообразно готовить – один из главных факторов здорового питания. Все рецепты настолько просты, что с приготовлением любого блюда без труда справится даже неопытный кулинар.