Представлены теоретические сведения по основным фазовым и структурным превращениям в сплавах при первичной кристаллизации и в твердом состоянии, а также в области упрочнения материалов при подводе нетепловых форм энергии. Дана классификация сплавов по степени неравновесности их исходного состояния. Изложены принципы синергетики и теории фрактальных структур, на основе которых рассмотрена методология управления структурообразованием в металлах и сплавах с использованием неравновесных и самоорганизующихся технологий. Предназначен для бакалавров направления 22.03.01 «Материаловедение и технологии материалов» (профиль 22.03.01.07 «Материаловедение и технологии материалов в машиностроении») и специалистов, занимающихся получением, обработкой и исследованием свойств сплавов, а также преподавателей и аспирантов машиностроительных вузов.