Практический курс подготовлен авторами курса «Экономика организаций АПК» и соответствует его структуре. В каждой теме дается список основных понятий с определениями, а также несколько расчетных задач с разбором, чтобы студенты могли лично или на семинарских занятиях освоить практические алгоритмы их решения. Для самостоятельной работы даны интерактивные тесты, а также расчетные задачи. В задачах используются образцы документов, с которыми должен научиться работать студент, чтобы приобрести навыки решения хозяйственных проблем. Авторы также предлагают обучающие деловые игры, которые помогут закрепить знания по обоснованию параметров создаваемого сельскохозяйственного предприятия с учетом основных факторов, определяющих эффективность его дальнейшей деятельности.