1. Главная
  2. Библиотека
  3. Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

Видеозаписи 132 видеозаписи

Джек Лондон. Кража. Радиокомпозиция спектакля театра им. Моссовета (1955)
Рахманинов. Симфония № 2
Древний Египет. Земля возлюбленная
«Билет в Большой» — фильм «Адриана Лекуврёр»
Буквоед
Garshinka
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов Илья Маклюков
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при выпечке (хлеба и печенья). Показаны способы управления процессом выпечки для получения хлеба высокого качества. Даны рекомендации и способы технологической наладки хлебопекарных печей.

Fatal error: Uncaught Error: Call to a member function fetch_row() on false in /home/user/web/тумба.онлайн/private/versions/ver_5/pages/books_single.php:285 Stack trace: #0 /home/user/web/тумба.онлайн/private/versions/ver_5.php(577): include() #1 /home/user/web/тумба.онлайн/public_html/index.php(200): include('...') #2 {main} thrown in /home/user/web/тумба.онлайн/private/versions/ver_5/pages/books_single.php on line 285