В курсе содержится систематическое изложение вопросов организации туристской деятельности как целостного процесса. Рассматривается деятельность основных отраслей туристской индустрии, создающих, продвигающих и реализующих турпродукт. Туристская деятельность раскрывается с точки зрения формирования компетенций будущих специалистов туристской отрасли, соответственно основным аспектам туристской деятельности: организационно-управленческая деятельность, проектная деятельность, технологическая деятельность, сервисная деятельность, исследовательская деятельность. Приложения содержат законодательные и нормативные документы, программы и материалы, обеспечивающие все задания практикума. Курс разработан в соответствии с Государственным образовательным стандартом Российской Федерации и предназначен для студентов, обучающихся по направлениям «Туризм», «Сервис», «Гостиничное дело», преподавателей, специалистов туристской отрасли.