Представлена информация, формирующая представление о легитимном подходе в процессе реализации целей и задач при организации комфортного и безопасного проживания гостей в отеле, порядке и условиях предоставления гостиничных услуг, предложены подходы в организации деятельности средств размещения, практические принципы работы службы приема и размещения, требования к содержанию и обслуживанию гостиничного хозяйства, стандарты обслуживания в ресторане при отеле. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Туризм и гостеприимство», а также «Туризм» и «Гостиничное дело».