Учебное пособие подготовлено для изучения вопросов учета затрат, калькулирования фактической себестоимости продукции сельскохозяйственного производства, бюджетирования и контроля за затратами, содержит теоретический материал, примеры, контрольные вопросы, практические задания, тесты, задания для самостоятельной работы, тематику рефератов. Пособие предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Экономика», «Менеджмент», а также слушателей системы послевузовского образования, экономистов, работников бухгалтерской службы, аналитиков, аудиторов.