Если вы планируете стать веганом из соображений заботы о собственном здоровье, защиты окружающей среды или стремясь не причинять более страдания животным, то в книге "Как стать веганом" вы найдёте всю необходимую информацию по веганскому питанию. .Бренда Дэвис и Весанто Мелина, признанные диетологи-веганы международного уровня, представляют новейшие результаты исследований по следующим вопросам: .- как с помощью растительной пищи снизить риск онкологических, сердечных и других хронических заболеваний .- как получать необходимое количество белка, не употребляя мяса, рыбы и молочных продуктов .- как поддерживать здоровый вес и открыть секреты стройности .- как составить сбалансированный веганский рацион для младенцев, детей и пожилых людей .- как включить в рацион "хорошие" жиры и откуда их следует получать .- как удовлетворять потребность организма в кальции, не употребляя молочных продуктов .- какое значение имеет витамин B12 .- как гарантировать здоровую беременность себе и полноценное грудное вскармливание своему ребёнку в контексте веганской диеты .В этом полностью переработанном издании признанной классической работы вы найдёте свежие идеи, раскрывающие влияние веганства - на людей, животных и на хрупкую экологию нашей прекрасной планеты. Эта книга содержит новую информацию о преимуществах веганской диеты и модель чистого, полноценного растительного питания. Это компактное издание содержательно и при этом доступно для любого, кто желает подобрать для себя правильную и здоровую растительную диету.