1. Главная
  2. Библиотека
  3. Технология хлебобулочного производства: учебное пособие

Видеозаписи 132 видеозаписи

Олег Даль читает стихотворение Пушкина "Из письма к Вульфу" (1979)
Чародейка
Арт-медитация с Эрмитажем. Посмотрите наверх
Дневник фестиваля «Гений места» в Санкт-Петербурге и Ораниенбауме. Выпуск 1
Gardenmart24
Издательство «МИФ»
Технология хлебобулочного производства: учебное пособие Бывалец Оксана Анатольевна
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий. Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.

Fatal error: Uncaught Error: Call to a member function fetch_row() on false in /home/user/web/тумба.онлайн/private/versions/ver_5/pages/books_single.php:285 Stack trace: #0 /home/user/web/тумба.онлайн/private/versions/ver_5.php(577): include() #1 /home/user/web/тумба.онлайн/public_html/index.php(200): include('...') #2 {main} thrown in /home/user/web/тумба.онлайн/private/versions/ver_5/pages/books_single.php on line 285