Почему программа «меньше ешь — больше двигайся» совершенно не работает, когда речь идет о лишнем весе. Как тело использует калории, когда постоянно получает избыток сахара. В чем связь между диабетом второго типа и диетой. Врач-эндокринолог, нефролог Джейсон Фанг заставляет нас по-новому взглянуть на забытое искусство голодания. Пиры обязательно должны сменяться периодами ограничений в пище. Именно в это время клетки мозга и тела обновляются, накопившийся «мусор» выбрасывается, а гормон роста (тот самый, что ускоряет старение) на время перестает вырабатываться. Автор предлагает 4 протокола голодания, подходящего под различные потребности, и описывает пошаговый план перехода в состояние кетоза и выхода из него. А также вы узнаете: - Почему голодание снижает холестерин. - Что такое кетоны и как они работают. - Какие виды голодания существуют и что подходит именно вам. - Чем поддержать свой организм в периоды без пищи: бульоны, напитки и минеральные добавки.