Памятник истории и культуры государственного значения, объект культурного наследия федерального значения. Построен в 1954 году, архитекторы – Ю. В. Щуко и Е. В. Столяров.

Архитектору Ю. В. Щуко пришлось дважды проектировать главный павильон. Первый его проект в соавторстве с В. Г. Гельфрейхом и А. П. Великановым был реализован в 1939 году. Тогда он территориально располагался на месте площади и части цветочного партера фонтана «Каменный цветок» и стилистически значительно отличался от павильона 1954 года.

Строительство второго главного павильона началось в 1950 году. Генеральный план реконструкции ВСХВ предполагал создание ряда республиканских и областных павильонов, а следовательно – значительное расширение выставочного комплекса, центром которого предполагалось сделать более монументальное сооружение. За четыре года был возведен павильон высотой 97 метров, включая увенчанный звездой шпиль. Его общая площадь составила 3500 квадратных метров.

Трехъярусная композиция здания создавалась в традициях классического русского ампира. Многие специалисты считают ближайшим «стилистическим родственником» павильона башню петербургского Адмиралтейства.

Современный облик павильона «Центральный» – лаконичный и строгий. Суровые плоскости стен оживляют сдержанные лепные композиции. Это серпы и молоты, гирлянды гипсовых фруктов и овощей, а также медальоны с орнаментальным рисунком.