Издание ориентирует на глобальные проблемы и перспективы социально-экономического развития отечественного перерабатывающего сектора АПК. Предназначено для совершенствования учебно-методического обеспечения по дисциплине "Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатывающей промышленности" и составлено в соответствии с требованиями ФГОС 3 ВПО.