В учебном пособии изложены современные вопросы семеноведения: морфология, физиология и биохимия семян, особенности формирования их разнокачественности. Поэтапно рассмотрен чрезвычайно важный с практической точки зрения период посев – всходы: набухание семян, формирование проростков, появление всходов. Практический и теоретический интерес представляют материалы, касающиеся периода покоя и прорастания семян. Впервые рассмотрены адаптационные свойства, приобретаемые семенами в процессе набухания и формирования проростка. Представлены данные по обоснованию способов уборки и методов сушки семян, проанализированы современные методы оценки качества семян и посевного материала. Книга предназначена для студентов, обучающихся по направлению «Агрономия», а также будет полезна агрономам, семеноводам, работникам контрольно-семенных инспекций.