No result found
/https://cdn.tripster.ru/photos/0c7591cc-bfc5-4ad6-8294-9291c1558aba.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/e4fbd887-3afc-458b-a069-58683b81b6d6.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/31b67100-2db2-4245-b186-c3a98469f7e2.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1c20e80e-c907-4aa0-9b85-a98f83813a69.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/e35561b2-0d75-4dc6-bebb-c4e39a8d8437.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/48fff55d-f17d-43e8-8b5d-562c6e118e57.png)
/https://cdn.tripster.ru/photos/5003509a-bd5a-4734-b6a9-88d883b6c9b3.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/6a4ffe21-3240-44d6-8295-75feb84647ff.png)
/https://cdn.tripster.ru/photos/64579331-2e2b-4007-ad63-a89d39e4bc2c.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/0011e513-968d-4dd6-bf34-8ba978e57628.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c1d5bf88-9b69-4dce-bd38-16df680d6576.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/95f0a569-ce99-461c-b87e-95ea67be53ca.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/cf610306-3498-4780-a5ae-f3964b703cf7.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/df93cec5-82c5-4dc4-b526-50cfadbf4e6f.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c785e24c-cb57-4818-85ab-f385f1ec233d.png)
/https://cdn.tripster.ru/photos/9661df46-f772-4497-8d30-ee6cc66f42a2.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1f19943d-efc2-4189-9e41-978609895607.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/22abce90-7f0f-4adb-a629-f756b7a21813.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d99222ff-1111-40f0-b16c-b2fedecd55dd.jpg)
Что вас ожидает
На нашей сыроварне мы приоткроем завесу тайны вызревания сыров с голубой плесенью. Вы увидите, как в аффинажных камерах старшие сыры ухаживают за более молодыми.
Выясните, что такое аффинаж и кто такой аффинёр, а ещё — для чего ему нужны вязальные спицы.
Поймёте, чем отличается ремесленное сыроделие от промышленного, и почему именно молоко — это душа сыра.
Узнаете, где и когда в СССР появился первый рокфор и почему Кострома стала сырной столицей России.
Погрузитесь в секреты производства сыров с голубой плесенью и Белпер Кнолле — мы объясним все тонкости этого многоступенчатого процесса.
На дегустации попробуете все сорта наших сыров и сами почувствуете, насколько они отличаются по своей текстуре, ароматике, вкусовому профилю.
Выясните, с чем лучше сочетается тот или иной сорт — какие напитки и закуски максимально раскрывают его вкус.
Развеете миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.
Организационные детали
- В стоимость включён дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, деликатесных сливочных масел, сырных конфет
- Важно: не планируйте визит в кафе сразу после нашей дегустации! Вы останетесь сытыми (и довольными) надолго
Invite Gmail Contacts