В учебном пособии в целостном виде изложена история развития сервиса в России и мире. Прослежены закономерности формирования сервисной составляющей в национальных экономических системах по периодам истории. Проведено детальное рассмотрение развития сферы услуг в Российской империи и СССР, определена специфика ее становления в России. Дан подробный материал по генезису отдельных сервисных отраслей. Методологической основой курса выступает теория истории и культура повседневности. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Учебное пособие ориентировано на подготовку бакалавров по направлениям «История» и «Сервис», но может быть также востребовано в качестве дополнительной литературы рядом других направлений подготовки, соотносящихся с тем или иным типом сервисной деятельности. Авторский коллектив: Багдасарян В.Э., Орлов И.Б., Репников А.В., Короткова С.А., Катагощина М.В., Орлова В.Д., Ларионов А.Э., Хорихин В.В., Строганова С.М.